Паска лимонная

А еще каждый год я «открываю» для себя какой-то новый рецепт, который никогда не готовила. В этом году — нежная лимонно-ореховая паска, тесто для которой очень быстро подходит.

Приготовление

В теплом молоке растворить дрожжи, 1/2 стакана сахара,

тщательно размешать, добавить половину муки, накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте.
Желтки взбить с 1/2 стаканом сахара, добавить в тесто,

влить растопленное теплое масло, масло растительное,

добавить тертую цедру лимона,

дробленые орехи, изюм, соль, ванильный сахар,

взбитые с оставшимся сахаром белки, все тщательно перемешать,

добавить оставшуюся муку, хорошо вымесить и дать подойти.

Формочки смазать свежим смальцем или маслом, наполнить на 1/3 тестом, дать подойти. Украшать узорами из белкового теста или уже готовые белковой или творожной намазкой, посыпав измельченными цукатами и маком.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Паска лимонная"