Состав:
тесто:

• яичные белки 2 шт
• сахарная пудра 3 столовых ложки
• мука 30 г
• какао 1 чайная ложка

крем:

• масло 50 г
• банан средний, хорошо дозрелый 1 шт
• сахар по вкусу

Описание
Тесто:

Взбиваем в крутую пену белки с крупицей соли. Добавляем муку и пудру, бережно перемешиваем, так, чтобы масса не опала, снизу кверху. 3 столовых ложки теста отобрать отдельно и прибавить какао, перемешать. Форму берем небольшую 25 х 25 см. Противень застелить бумагой, вылить белое тесто, разровнять.

Теперь аккуратно ложкой по всей поверхности вылить коричневое тесто и с помощью зубочистки нарисовать рисунок. Выпекать приблизительно 15 — 20 минут при 170 градусах.

Крем:

Банан порезать на кусочки, добавить сахар и сбить миксером или блендером. Добавить масло опять сбить. Поставить в холодильник тогда будет лучше перемазывать коржи.

Когда корж охладеет, разрезать его на 4 ровных квадрата. Перемазывать эти коржи кремом и складывать друг на друга.

Верхний корж не смазывать. Поставить в холодильник.

Когда хорошо «склеится», порезать на порционные кусочки. Выходит 2 прямоугольных пирожных или 4 квадратных.
Всем приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Пирожное с нежным банановым кремом"