Состав:

• вода горяча 200 мл
• мука, сколько возьмет
• масло 2 столовых ложки
• сода 1 чайная ложка
• соль 1 чайная ложка
• фарш 400 г
• кефир 2 столовых ложки
• морковь 1 шт
• лук 1 шт
• чеснок 2 зубца
• специи по вкусу

Описание:
Все ингредиенты для теста (кроме муки) смешать и быстренько добавить муку. Перемешивать ложкой, потому что горячо. Когда ложкой уже будет трудно перемешивать, осторожно перемешиваем рукой тесто теперь уже будет теплое и приятное. Замесить эластичное тесто, чтобы не прилипало к рукам. Раскатать пласт теста и миской выжимать круги. На одну половину круга ложить фарш, накрыть другой половиной, скрепить края вилкой. Жарить на масле с двух сторон.
Начинка:
Морковь и лук тушить на масле, остудить. Добавить к фаршу, также добавить специи, кефир и раздавленный чеснок. Перемешать. Готово.

Желаю всем приятного аппетита. Если не любите, морковь и лук можно не добавлять, или положить мелко порезанный сырой лук. Кефир добавляется к фаршу, чтобы он был сочный

Вернуться к началу рецепта "Чебуреки"