Пирог "Волны Дуная с яблоками"

Когда увидела этот пляцок на одном польском сайте сразу же поняла — «Волны Дуная» должны «прокатиться» моей кухней. И они прокатились, еще как прокатились! Чутье меня не подвело: этот пляцок, или торт, или пирог (все три названия встречала) оказался прекрасным — нежным и невесомым, сладким, но с приятной яблочной кислинкой.

Приготовление

Для теста:
Масло (маргарин) взбить с сахаром, при этом постепенно добавлять по одному яйцу. Затем добавить муку с порошком для випечки — и взбить всю массу вместе.
В смазанную форму (у меня круглая, в оригинале квадратная 20x24 см) выложить половину теста. К остальному тесту добавить какао и молоко, хорошо перемешать. Выложить коричневое тесто поверх белого. Яблоки почистить и порезать на 4 или 8 частей (в зависимости от размера, я разрезала на 8). Дольки яблок вдавить в тесто.
Выпекать пляцок в разогретой до 190 градусов духовке в течение 35-40 мин.
Готовому пирогу дать остыть.

Для крема:
1,5 ст. молока вскипятить с сахаром и добавить растворенный в 0,5 ст. холодного молока порошок пудинга. Помешивая и на малом огне дать пудингу загустеть. Полностью охладить.
Холодный пудинг взбить вместе с маслом в однородную массу.
Крем выложить на пляцок и посыпать какао.

Этот пляцок очень легко готовить, но благодаря интересному разрезу он выглядит круто. Я говорю честно: вкус превзошел все мои ожидания.
Искренне надеюсь, рецепт не оставит вас равнодушными Зарегистрировалась, чтобы именно им поделиться

Вернуться к началу рецепта "Пирог "Волны Дуная с яблоками""