Состав:
тесто:

• сливочное масло или маргарин 100 г
• яйца 2 шт
• сахар 1/3 стакана
• майонез 4 столовых ложки
• сода 0,5 чайной ложки
• крахмал 1/2 стакана
• мука где-то 2 стакана
• форма для орешков

крем:

• молоко 150 мл
• мука 2 столовых ложки
• крохмал 1 столовая ложка
• яйцо 1 шт + молоко 50 мл
• сахар 200 мл
• масло сливочное 50 г
• сгущенка варена 3 столовых ложки
• ванилин
• орехи рубленые 3 столовых ложки

Описание:
Тесто:

Яйца сбить с сахаром до бела, потом прибавить масло комнатной температуры, майонез, муку, крохмал, соду, замесить тесто.

На среднем огне нагревать форму.
Форму смазать растительным маслом, немного, смазывать только один раз.

От теста отрываем маленькие кусочки и делаем мячики.

Кладeм их в отверстия в форме, немножко прижав пальцем.

Прижать их другим концом формы и запекать на среднем огне, к золотистому цвету из двух сторон.

И так всe тесто.

Крем:

Мука, крохмал, сахар, ванилин соединить в кастрюльке и перемешать.
По немножко добавлять молоко и красиво перемешать, чтобы не было комочков.
Поставить на маленький огонь и варить к загустению, постоянно помешивая.
Яйцо с молоком хорошенько сбить и маленькой струйкою влить в кастрюльку, не прекращая помешивать.
Дать немного остыть, прибавить масло, орехи и сгущенку, перемешать.

Собираем наши орешки:
От половинок орешков руками снять лишнее.

Каждую половинку фаршировать кремом, немного задевая борта.

Соединять по две.
Можно посыпать готовые орешки сахарной пудрой.
Всем приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Печенье "Орешки""