Рецепты

Картофель запеченный с брокколи

Переводы рецепта

oksana_sadova (oksana) Написать письмо

Рейтинг

+3132.00

Рецепты пользователя (413)

Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
Сложность приготовления: Легко
Способ приготовления: Рецепты для духовки

Ингредиенты

капуста брокколи	500 г.
картофель	4-5 шт.
яйца куриные	3 шт.
сметана	150 г.
перец черный молотый
соль

Хочу сегодня предложить очень вкусное и простое блюдо из брокколи и картофеля. Брокколи очень полезна для здоровья. В ней вдвое больше аскорбиновой кислоты, чем, например, в цветной капусте, белков — в 1,5 раза, минеральных солей — вдвое. Одновременно с этим брокколи бедна на пуриновые вещества, а следовательно, очень полезна людям, страдающим от подагры, мочекислого диатеза или мочекаменной болезни. Кроме того, такие ценные вещества, как холин и метионин, которыми насыщена брокколи, регулируют количество избыточного холестерина в крови, препятствуя развитию гипертонии, атеросклероза, стенокардии, сужению просвета сосудов и ишемической болезни сердца. К тому же те, кто регулярно употребляет этот вид капусты, никогда не страдают от заболеваний десен.(из сайтаhttp://www.zid.com.ua/)
Итак начинаем.

Приготовление

Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками, отварить в подсоленной воде. Брокколи разделить на малые соцветия, также отварить в подсоленной воде 5-7 мин. Овощи выложить в смазанную форму для выпекания. Яйца, сметану, соль и перец взбить и залить овощи. Запекать 20-25 мин при 180 ℃.