Армянский салат с баклажанами

Этот вкусный и простой салат стал моим фаворитом в этом сезоне. Его яркий вкус и красочный внешний вид не оставили равнодушными никого из моих домашних.

Очистить баклажаны и нарезать кружочками 5 мм, посолить. Оставить на 20 минут.


Промокнуть баклажаны от соли, нарезать кубиками репчатый лук и обжарить всё вместе на разогретой сковороде с маслом.

Помидоры нарезать кружочками как и баклажаны также 5 мм. Сладкий перец очистить от семян, не нарушая целостности. Помыть и нарезать кольцами. Поместить остывшие баклажаны в салатник. Добавить помидоры с болгарским перцем, лимонный сок, соль и молотый перец.

Перемешать и посыпать щедро измельчённой зеленью. Армянский салат с баклажанами готов!

Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Армянский салат с баклажанами"