Тыква давно стала одним из любимых овощей в нашей семье.Решила порадовать своего супруга новым блюдом из тыквы и картофеля с вкусной и сочной курочкой.попробуйте — это очень вкусно!!!

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт,
• Картофель — 8-10 шт,
• Тыква — 600-700 г,
• Сок одного лимона ,
• Приправа для курицы,
• Соль, перец по вкусу,
• Базилик (сушеный) по вкусу,
• Оливковое масло — 4-5 стол.ложек,
• Чеснок — 4 зубка
• Твёрдый сыр — несколько тонких ломтиков.

Куриное филе натираем смесью соли, перца, приправы для курицы и сока лимона. Оставляем мариноваться, пока будем подготавливать овощи.
Картофель и тыкву очищаем и нарезаем крупными кубиками.Измельчать не надо, кубики должны быть не меньше 2.5 см, иначе тыква превратится в кашу.


Овощи посыпаем базиликом, солью и перцем, добавляем оливковое масло и всё хорошо перемешиваем.

Подготовим 4 прямоугольных куска фольги, выложим по порции овощей, на них по зубчику чеснока нарезанного пластинками, сверху половинку куриной грудки.

Хорошо заворачиваем фольгу, чтоб получились конвертики.

Отправляем блюдо в хорошо разогретую духовку(200 градусов) на 40-45 минут.
За несколько минут до окончания приготовления, вынимаем противень из духовки, разворачиваем слегка конвертики и на каждый кусок курочки кладём тонкие кусочки сыра. Поставим в духовку на несколько минут, чтобы сыр зарумянился.

Можно так и подать, положив содержимое прямо в фольге на тарелку.

Вернуться к началу рецепта "Вкусный ужин из тыквы и куриного филе, запечённый в фольге"