Рецепты

Люля-кебаб на бамбуковых шпажках

Переводы рецепта

Abigail Написать письмо

Рейтинг

+173.00

Рецепты пользователя (38)

Скорость приготовления: не указано
Сложность приготовления: Нормально
Способ приготовления: Рецепты для плиты

Ингредиенты

мясо (лопаточная часть, у меня была свинина,но чаще всего готовят из баранины)	700 г.
лук репчатый	3 шт.
масло растительное	2 ст.ложки
салат айсберг	3-4 шт.
шпажки деревянные (длиной 20 см.)	10 шт.
соль
перец черный молотый

Ингредиенты

мясо (лопаточная часть, у меня была свинина,но чаще всего готовят из баранины)	700 г.
лук репчатый	3 шт.
масло растительное	2 ст.ложки
салат айсберг	3-4 шт.
шпажки деревянные (длиной 20 см.)	10 шт.
соль
перец черный молотый

Предлагаю рецепт приготовления аппетитного блюда – люля-кебаб на бамбуковых шпажках. Репчатый лук вместе с мясом дважды перекручиваем на мясорубке. Фарш солим, перчим по вкусу. Руками вымешиваем фарш и самое главное!!! пять минут не меньше его отбиваем (поднимаем и бросаем, поднимаем и бросаем) и даем отстояться в холодном месте 30 мин, но можно и дольше.
Люля-кебаб на бамбуковых шпажках
Из фарша формируем длинные «колбаски» длиной около 10-15 см, нанизываем их на шпажки, смоченными в холодной воде руками.

Подготовленные люля-кебабы обжариваем со всех сторон на сковороде с растительным маслом.
Люля-кебаб на бамбуковых шпажках

Готовые люля-кебабы на шпажках выкладываем на порционные тарелки на листья салата, можно подать к столу с тонким лавашем.