Норвежский рисовый крем

Норвежский рисовый крем

Ингредиенты

150 г.
2 ст.ложки
10 г.
0.5 стакана
4-5 шт.
сливки (33% жирности)
200 г.
Расчитанно на 4 порции

Ингредиенты

рис
150 г.
сахар
2 ст.ложки
сахар ванильный
10 г.
миндаль
0.5 стакана
ромовая эссенция (капли)
4-5 шт.
сливки (33% жирности)
200 г.

Норвежский рисовый крем
Очень популярный в Норвегии рождественский десерт. В давние времена считалось, что если на Рождество не угостишь Julenisse (дальний родственник Деда Мороза) блюдом с рисовой кашей или рисовым кремом, то в следующем году счастья в доме не жди. По традиции в один из десертов кладут целый миндальный орешек и тот счастливчик, которому он достался, получает приз — марципановую свинью-символ довольства и благополучия.

Способ приготовления:

Рис (обязательно круглый, у него получается более нежная структура) отварить до готовности в воде. Отцедить от лишней воды ( не промывать!), добавить 1 ст.ложку сахара, ванильный сахар, перемешать и охладить сначала до комнатной температуры, а затем в холодильнике. По желанию рис можно взбить блендером до гладкой пышной консистенции, но мне больше нравится, когда попадаются крупинки риса, поэтому я оставила как есть.

Миндаль очистить от кожицы и подробить. Добавить миндаль и ромовый экстракт к рису, перемешать.

Хорошо охлажденные сливки взбить с 1ст.ложкой сахара, осторожно смещать с рисом.

Рисовый крем разложить в креманки. В Норвегии рисовый крем подают с киселем или жидким вареньем. Я полила малиновым сиропом. Крем имеет нежную консистенцию с ароматом рома и вкусом малины. Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Норвежский рисовый крем"

Комментарии (16)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
ой, Мил, я такое обожаю!!! вот бы сейчас креманочку!!!
avatar

natapit

+
0
Спасибо, Наташа! Крем такой нежный, не зря им Деда Мороза угощают!
avatar

Mila

+
0
Який чудовий Різдвяний десерт Норвежці знають толк в солодощах
avatar

Medunya

+
0
Це так! Дякую, Леся!
avatar

Mila

+
0
Я бы тоже от такого не отказалась!
avatar

lakshmi

+
0
Спасибо, Анжелика! Угощайся!
avatar

Mila

+
0
Ай який, класний крем. !!!
avatar

Sellin

+
0
Я б тоже не отказалась!
avatar

MariaS

+
0
Ой, Мила.Я вот плету игрушки с норвежскими узорами и захотела узнать их традиции на Рождество, планировала тоже приготовить такой крем.Красиво и вкусно!
avatar

kvitochka07

+
0
Світлана, а ти приготуй за іншим рецептом такий крем — там в Норвегії, як і в кожній країні, є безліч варіацій своїх Різдвяних страв
avatar

Medunya

+
0
Ням-ням
avatar

Alionushka

+
0
Спасибо!
avatar

Mila

+
0
Думаю, такий десерт мені б дуже сподобався
avatar

KraLova

+
0
Так, він такий цікавій на смак!
avatar

Mila

+
0
Один из моих любимых десертов!
avatar

Glaros

+
0
Спасибо, Лариса!
avatar

Mila


Рецепты, Крем, Норвежский рисовый крем