Этот рецептик я узнала от моей крестной мамы… также эти огурчики можно есть как закуску или, например, к пюре… чем меньше по размерам огурцы — тем вкуснее… ммм… если огурцов больше или меньше, то можно изменять пропорции соответственно..
Вот что нам нужно:

• 3кг огурцов
• 3 ст.л. сахара
• 1,5 ст.л. соли
• 1 / 2 стакана уксуса
• 1 / 2 стакана масла
• 1 / 4 стакана надавленого чеснока
• измельченная зелень петрушки, укропа, базилика
• банки и крышки

Огурцы у меня разных размеров… меньшие кладем целыми… а те что побольше — разрезаем на две, а то и на четыре дольки

Все остальные ингредиенты ложим в миску и и тщательно перемешиваем

даем настояться 6:00… периодически помешивая… где-то 1 раз в час
Затем огурцы закладываем в банки… жидкость не наливаем!
Ставим банку в кипящую воду и кипятим 10мин… потом закатываем…
переворачиваем банки и оставляем на ночь

Вернуться к началу рецепта "Огурчики маринованные"