Еще один рецепт к Масляной для ленивцев и тех, кто не в состоянии овладеть наукой блинов.

Состав:

• 75 г муки
• 75 г сахара
• 2 яйца
• 1 столовая ложка какао
• 200 мл молока
• вишни

Описание:
Кстати, если с вишнями или другими ягодами — это клафути, если с грушами или яблоками — флонъярд. Оба блюда, как и фар бретон имеют французское происхождение и практически одинаковые — это блинное тесто с разными начинками. Это у нас шоколадное клафути с вишней.



Все элементарно просто: муку и сахар смешиваем с двумя яйцами и 100 мл молока.
Размешиваем все в гладкую массу, даем столовую ложку какао, доливаем еще 100 мл молока. Оставляем тесто минут на 10 (а лучше — на полчаса), а пока раскладываем размороженную и подсушенную или сцеженную консервированную вишню в форму, смазанную маслом и притрушенную мукой.



Важный совет — если вам слишком отгоняет яйцом, добавляйте ложку-две ароматного алкоголя (рому, ликеру, и тому подобное), это отобьет яичный вкус.

Выливаем тесто и печем в духовке, разогретой до 200 градусов 25-30 минут.



Мне лично холодным нравится значительно больше, чем теплым, потому спеченный вечером этот пирог является прекрасным завтраком, с которым не надо морочиться.

Вернуться к началу рецепта "Шоколадное клафути"