В Италии в каждой семье начинаются приготовления к католическому Рождеству. Сладости — это святое! Каждая хозяйка мечтает порадовать своих родных вкусной и ароматной выпечкой. Предлагаю вам оригинальный рецепт песочного печенья с кусочками фиников, арахисом и мёдом.

Ингредиенты:

• мука — 250 г
• сливочное масло — 200 г
• сахар — 100 г
• финики — 100 г
• арахис — 100 г
• мёд — 1 ст. ложка
• какао-порошок — 2 ст. ложки
• яичный белок — 1 шт
• соль — щепотка

Сливочное масло растопим на слабом огне и дадим немного остыть. Добавим сахар, хорошо перемешаем (желательно миксером).
Постепенно добавим соль, мёд, яичный белок и какао-порошок. Хорошо перемешаем.
Постепенно начинаем добавлять муку, хорошо перемешивая.


Арахис слегка поджарим, финики нарежем кубиками. Добавляем к смеси.


Хорошо вымешиваем тесто.


Из теста скатаем 2 колбаски примерно толщиной 4 см. Завернём в пищевую плёнку и отправим в холодильник на 2 часа.


Колбаски нарежем на диски, толщиной 1,5 см.


Выложим их на противень, покрытый пекарской бумагой. Выпекаем в духовке 10-12 минут при температуре 180°С.
Даём остыть, оставив печенье на противне (иначе при переносе могут поломаться!).
Такие печенья хранятся 10-14 дней в жестяной коробке.

Вернуться к началу рецепта "Печенье "Восточное наслаждение""