Оригинально сочетание горячих и холодных индегриентов делают это блюдо неповторимым!


Нам потребуется:

• Филе цыпленка — 400 гр
• Рис — 200 гр.
• Морковь -150 гр.
• Болгарский перец — 1/2 шт
• Репчатый лук — 1
• Чеснок — 1 зубчик
• Салат корн — пачка
• Йогурт (классический) — 200 мл.
• Сок лимона — 2 ч.л.
• Свежая мята
• Оливковое масло
• соль, перец.

Готовим:
Рис отварить до готовности (около 15 минут). Отбросить на дуршлаг, промыть, дать стечь. Йогурт приправлять солью и перцем. Листочки свежей мяты, порвать и добавлять к йогурту. Филе нарезать тонкими палочками. Лук и перец нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, морковь нарезать очень тонкими кружками. В сковороде wok (или в глубокой сковороде) разогреть масло и на сильном огне обжарить филе. Снять с огня и переложить в глубокую миску, приправлять солью и перцем во вкус. В той же сковороде обжаривать овощи в течении 1 минуты. Полить соком лимона и приправлять солью и перцем по вкусу. Добавить рис и филе цыпленка, перемешать, готовить еще 3 минуты.
Подавать с салатом и йогуртом.
Приятного аппетита.

Вернуться к началу рецепта "Цыпленок с рисом и йогуртом (Pollo con arroz y yogurt)"