На 6 — 8 горшочков

Тесто

• сыворотка или вода 1 ст.
• мука 3-4 ст.
• яйцо 1 шт
• сода 0, 5 ч.л.
• масло растительное 1-2ст.л
• соль

Начинка

может быть, любая, у меня

• картофель 700 гр
• лук 1 шт
• яйцо 1 шт
• зелень
• специи

подливка

• грибы 1 ст.
• лук 1 шт
• сметана 1 ст.
• бульон или вода, примерно 1 литр

Из составляющих для теста замесить тесто, как на вареники.


Для начинки, картофель сварить, немного остудить.
Лук поджарить, добавить все остальное и хорошо перемешать.


Налепить вареники, вашим любимым способом, я люблю стаканом выдавливать варенички.


Вареники накрыть и готовим подливку.
Лук измельчить и прожарить.

Добавить грибы, немного прожарить вместе.

Добавить сметану и специи, протушить под крышкой.

Духовку нагреть до 180 — 200 гр.
Вареники складываем в горшочки, у меня получилось по 9 — 10 вареников в горшок, но скажу вам, что это большая порция на одного.
Горшочки заполнять вареники на 2 / 3.
Залить теплой подливкой.


Бульон закипятиты и залить наши вареники, до самого верха не заливать.

И сразу в духовку.
Готовить до готовности, примерно 30 мин.
Желаю всем приятного аппетита: -*

Если рецепт немного «подчистить» и сделать его постным, будет интересен вариант подачи вареников с грибной подливой на Сочельник.

Вернуться к началу рецепта "Вареники из горшочков в грибной подливе"