Опять хлеб с красивым разрезом. На этот раз с «загогулинками»
ПРОДУКТЫ:

• 150 мл молока,
• 150 мл воды,
• 2 ч.л. соли,
• 4 ст.л. сахара,
• 4 ст.л. растительного масла,
• 2,5 ч.л. сухих дрожжей,
• 550г муки,
• 2 ст.л. томатной пасты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все составляющие кроме пасты забрасываем в хлебопечку и вымешиваем тесто. Или месим руками 10 минут.

Делим тесто на 2 части. К одной добавляем томатную пасту и вымешиваем, добавляя муки по необходимости (приблизительно 3 ст.л.)

Томатное тесто.

Ставим в теплое место на 20 мин.

Разделяем каждое тесто на 4 равные частицы и пятую — чуть меньшую.

Раскатываем частицы теста в пласт, длиной как длина хлебной формы. Накладываем один белый слой на один оранжевый.

Скатываем рулетом. Хорошо защипываем. Должно получиться 4 рулета.

Из маленьких кусочков теста заплетаем жгутик.

Рулеты выкладываем в форму: 2 снизу и 2 сверху. На гору — джгутик. Даем подойти в течение 1 часа. Выпекаем в течение 1 часа.




Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Рулетний хлеб"