Вкусный хлеб с красивым разрезом.

ПРОДУКТЫ:
Стакан — 240 мл

• вода — 1 стакан и 3 ст.л.
• манка — 1 стакан,
• мука высшего сорта — 3 1 \ 4 стакана,
• соль — 2 ч.л.,
• сахар — 5 ст.л.,
• живые дрожжи — 20 г,
• масло растительное — 5 ст.л.

Кроме того:

• 2 ст.л. какао,
• 2 ст.л воды,
• 1 ст.л. сахара для коричневого теста
• 2 ст.л. масла,
• 2 ст.л. сахара для посыпки хлеба

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Дрожжи растереть с 2 ст.л. сахара и 2 ст.л. воды. Оставить на 10 минут.
На дно посуды вылить растворенные дрожжи, добавить манку, муку, соль, сахар, воду, масло. Замесить тесто, следя, чтобы получился мягкий «Колобок». Оставить в теплом месте на 30 минут:

Разделить тесто на 2 неравные части — 3 \ 5 и 2 \ 5.

Какао растереть с сахаром и водой из меньшей части теста и какаовой массы. Замесить тесто, добавляя муки по необходимости

2 вида тиста. Белого больше, а шоколадного — меньше.

Белое тесто разделить на 4 части, а шоколадное — на 3. Каждый кусок раскатать тонким пластом.

Раскатать 1 часть белого теста. Сверху наложить раскатанное 1 шоколадное тесто. Третий слой — опять белое. Таких заготовок нужно сделать две штуки.

В форму выложить один тройной слой «гармошкой». Сверху выкладываем раскатанный пласт шоколадного теста. Поверх шоколадного — опять тройная «гармошка».

Выпекаем 1 ч при 180 * С.


Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Хлеб "Зигзаг удачи""