Сразу должна отметить, что этой порции хватит с головой на четырех голодных, поэтому учитывайте. Сами оладьи не слишком сладкие, ведь рассчитаны на компанию кленового сиропа или меда

• 500 мл молока
• 8 г сухих дрожжей


• 3 ст. л. сахара
• 3 яйца, желательно не холодных
• 300 г муки
• соль
• 1,5 стакана замороженной черники (у нас черники не хватило, поэтому были чернично-клюквенные оладьи)
• масло растительное

В подогретом молоке размешиваем дрожжи и сахар, добавляем яйца и щепотку соли, а дальше — мука. Накрываем и оставляем в теплом месте, пока тесто не увеличится вдвое (у меня — 30 минут). Всыпаем ягоды, размешиваем, разогреваем на сковороде масло и жарим оладьи. Подавать с кленовым сиропом или медом. Особенно чудесны оладьи тем, что не требуют миксеров и остальной «шумной» кухонной утвари, можно проснуться первыми, выпить чашечку кофе, пока тесто подходить, и когда проснутся все домашние, их будут ждать свежие и ароматные оладьи.

Вернуться к началу рецепта "Ягодные дрожжевые оладьи"