• Тыква 250 г
• морковь 150 г
• кипяток 50 мл
• мука, сколько возьмет
• яйцо 1 шт
• масло растительное 1 ч.л.
• сахар или соль по вкусу
• молоко

Тыкву и морковь почистить, порезать кубиками и залить водой, чтобы покрыло.

Сварить до готовности.
Сделать пюре.

Пока варятся овощи, делаем клецки.
Кипяток и масло соединить, постепенно добавлять муку, перемешивать ложкой, должно быть жидковатое.
Когда немного остынет, добавить яйцо, перемешать, добавлять муку, замесить мягкое, эластичное тесто.
Сделать клецки.

К тыквенному пюре добавить немного молока, дать закипеть и бросить клецки, дать закипеть и поставить вариться на минимальный огонь.
Галушки варятся очень скоро.
Сахар или соль по вкусу, подавать с ложкой масла.
Желаю всем приятного аппетита: -*

Вернуться к началу рецепта "Тыквенный суп-пюре с клецками"