Торт на 8 марта

Десерты

Переводы рецепта

Osia (Олеся) Написать письмо

Рейтинг

+318.26

Рецепты пользователя (83)

Скорость приготовления: не указано
Сложность приготовления: не указано
Способ приготовления: не указано

Потрясающий домашний торт, по красоте не чуть не уступающий магазинным и ресторанным аналогам.

Торт на 8 марта
Нам потребуется:
для бисквита:

Смесь для бисквита Dr. Oetker — 1 уп-ка.
Яйца — 3 шт
Сливочное масло — 100гр.

для крема:

Сыр Маскарпоне — 100 гр.
Яичный желток — 1 шт
Сахар — 1 ст.л

мастика: кондитерская мастика

шоколадная глазурь:

Шоколад — 100 гр.
Молоко — 3 ст.л

Готовим:
Смесь для бисквита высыпаем в глубокую миску, добавляем яйца и порезанное мелкими кубиками сливочное масло. Взбиваем миксером до получения однородной гладкой и блестящей массы. Противень застилаем пергаментной бумагой, выливаем тесто и равномерно распределяем его. Выпекаем в духовке в течении 30 минут, при температуре 180 градусов. Достаем и даем остыть.

При помощи кулинарной формы вырезаем бисквит нужной нам формы (в моем случае круг).

Готовим крем, яичный желток взбиваем с сахаром, добавляем сыр, перемешиваем до однородной консистенции.

Смазываем коржи кремом, обмазываем кремом всю заготовку для торта.

На присыпанной сахарной пудрой поверхности, раскатываем мастику в тонкий лист (о,5 см).

Осторожно переносим ее на заготовку торта.

Выравниваем мастику на заготовке. Отрезаем лишнее.

Шоколад натираем на крупной терке, добавляем молоко, нагреваем на водяной бане постоянно помешивая. Слегка остужаем, распределяем шоколадную глазурь по поверхности торта.
Из остатков мастики делаем украшения.

Ставим торт в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Торт на 8 марта"

Мне нравится
10
- Scratch,
- Masha,
- Kagor,
- Lyuba,
- Nenenotka,
- Medunya,
- Dama,
- deJulie,
- tatka,
- Mari4ka
07 марта 2011, 17:04
Osia

гарно :)

Dama

07 марта 2011, 18:38
Ответить
↓

прямо праздничный букет)

Scratch

07 марта 2011, 20:37
Ответить
↓

Шикарно! Дуже гарно! Відчувається наближення свята.

Lyuba

07 марта 2011, 21:33
Ответить
↓

Спасибо )))

Osia

07 марта 2011, 22:34
Ответить
↓

Смачний і гарний тортик.

Masha

09 марта 2011, 01:23
Ответить
↓

Дуже зацікавив торт, красивий, святковий і мабуть смачнючий. Але посилання на мастику закидає на головну сторінку сайта. Ви не могли б дати посилання безпосередньо на рецепт мастики? Буду дуже вдячна.

Mari4ka

12 марта 2011, 14:23
Ответить
↓

Это один из самых простых рецептов приготовления кондитерской мастики. С ее помощью можно готовить потрясающей красоты торты.
Нам потребуется:
Детский зефир (Маршмелоу) — 100 гр.
Сливочное масло — 50 гр.
Сода — 2 гр. (1 кофейная ложка)
Пищевой краситель — 1 ст.л
Сахарная пудра — около 120-150 гр.

Готовим:
В стеклянную кастрюльку выклыдываем маршмелоу, добавляем сливочное масло и соду.

Ставим в микроволновку, на максимум на 30 секунд. Зефиренки станут мягкими. Перемешиваем, нолучается очень-очень липкая масса. Добавляем краситель, перемешиваем.

Добавляем 50гр. просеянной сахарной пудры. Перемешиваем. Закрываем крышкой и даем массе остыть, около 20 минут.

На присыпанную сахарной пудрой доску выкладываем тягучую зефирную массу. Добавляя по чуть-чуть сахарную пудру замешиваем как обычное тесто. Должна получиться похожая на пластилин масса.

Если если использовать в тот же день, то в холодильник лучше не убирать, иначе масса затвердеет. Если планируете использовать в течении 3-5 дней, обильно посыпаем сахарной пудрой и заворачиваем в пищевую пленку. Перед применение мастику будет необходимо размять.

Osia