Понадобится:

• 100г печенья для тирамиссу,
• 2 ч.л. растворимого кофе,
• 1 ст.л. коньяка,
• 15г быстрорастворимого желатина,
• 600мл сметаны 20%,
• 1 банка консервированных персиков,
• 5-6 ст.л. сахара.

Для украшения:

• ягоды клубники,
• конфеты в виде сердечек,
• тертый шоколад.

Сначала приготовим кофе. Залить растворимый кофе стаканом кипятка, добавить коньяк. Сахар добавлять не надо.

Вылить кофе в ёмкость, куда удобно было бы макать печенье. Кофе остудить.

Поставить бортики от разъемной формы на блюдо. Обмакивать печенье с одной стороны в кофе и укладывать сухой стороной вниз. Укладывать поплотнее друг к другу.

Сметану смешать с сахаром. Персики порезать. Растворить желатин в 50мл горячей кипяченой воды. Дать постоять 10 минут. Добавить в сметану желатин, хорошо перемешать. Потом смешать сметану с персиками. По густоте смесь будет как кефир.

Вылить смесь на печенье и поставить в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.
Когда торт застынет, украсить клубникой, конфетками и шоколадом.

Снять бортики разъемной формы. Торт готов.

Вернуться к началу рецепта "Торт без выпечки с персиками"