Один из моих любимых десертов — шоколадный пудинг! Я не покупаю пудинг в пакетиках, я готовлю его самаПопробуйте и вы!
Ингредиенты:

• 1 л молока
• ваниль
• 120-150 г сахара
• 70 г крахмала (желательно кукурузного)
• 20-30 г какао
• 1-2 яйца

Приготовление: смешать сухие ингредиенты в сосуд и залить небольшим количеством холодного молока (1-2 стакана), тщательно размешать до образования однородной массы, затем взбить это все с яйцом. Между тем довести до кипения остальное молоко и влить шоколадную смесь в кипящее молоко, одновременно помешивая и не прекращая интенсивно помешивать пока масса не загустеет (фактически снова доводим до кипения, но не кипятим).
Выливаем вязкую густую массу в холодную форму или формочки и даем полностью остыть. Затем переворачиваем это на тарелку и пудинг готов к употреблению.

Вернуться к началу рецепта "Шоколадный пудинг"