На мой взгляд, самая вкусная запеканка — это самая простая запеканка. Мне даже немного стыдно публиковать эту запись, поскольку ее с трудом можно назвать рецептом. Это самый простой, базовый способ приготовления запеканки, дальнейшие изменения полностью на вас. Ниже я расскажу, что еще можно добавить в запеканку. Советую найти время и купить килограмм настоящего вкусного творога на рынке, он изменит все. Свежие, деревенские яйца и молоко тоже не обязательны, но если у вас есть возможность, то не упускайте ее. А если вам попадется стручок ванили (стоит 50-70 рублей во всех популярных супермаркетах), то немедленно купите сразу несколько, пригодится. Хотя запеканка получится отлично и в том случае, если вместо ванили вы используете ванильный сахар, а яйца, молоко и творог из супермаркета. Можно ведь иногда себя побаловать.


Для запеканки среднего размера потребуется:

• 500 г хорошего творога
• 1 яйцо
• 2 ст. л. манной крупы
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. ложки молока
• стручок ванили или ванильный сахар

Запаситесь силами и терпением, ведь вам предстоит смешать все ингредиенты в большой миске, выложить в смазанную сливочным маслом форму и запечь при 220°C в течении 35-40 минут. Все. Ну может еще со стручком ванили придется постараться, разрезать пополам и выскрести ножом семена.

Но до того, как выложили смесь в форму, подключите фантазию. Что если вам нужно накормить ребенка? Моя 4-летняя сестра за обе щеки уплетает такую запеканку, но детям нужно разнообразие. Что если добавить туда сухофрукты? Курага, чернослив, изюм, сушеная клюква (для детей может быть кисловато). Дальше можно делать вкус более взрослым и осознанным. А если специи? Корица, молотая гвоздика, быть может немного черного перца. А если капельку коньяка или бэйлиз? Продолжать можно до бесконечности.

Именно ради этого момента тяжких раздумий и предвкушений все и затевается. Смешав основу, вы только начали готовить блюдо.

Надеюсь, я вас вдохновил. Жду ваших отзывов и комментариев!

Вернуться к началу рецепта "Самая вкусная запеканка"