Для теста:

• 2 яйца,
• ½ стакана сахара,
• ½ стакана муки,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• 1 ч.л. порошка какао.

Для крема и украшения:

• 200мл жирных сливок,
• 1 ст.л. сахарной пудры,
• 100г крем-сыра Бонжур,
• ½ плитки черного шоколада,
• 100мл сливок,
• 1 стакан малины.

Для бисквита взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем муку, разрыхлитель и какао. Все хорошо перемешиваем. Формочки смазываем маслом и выливаем в них тесто, заполняя формочки на половину.

Отправляем бисквиты в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Пока печется бисквит, делаем крем. Сливки взбиваем с сахарной пудрой, добавляем сыр, снова взбиваем и ставим крем в холодильник.

Готовые бисквиты разрезаем пополам. Две половинки с внутренней стороны смазываем кремом. На нижнюю половинку выкладываем малину.

Соединяем две половинки бисквита.

Растапливаем на водяной бане шоколад со сливками. Масса должна получиться жидкая. Заливаем шоколадом пирожные. Украшаем малиной и ставим в холодильник, чтоб шоколад немного застыл.

Вернуться к началу рецепта "Пирожное "Малина в шоколаде""