Я внимательно посмотрела предложенные на сайте варианты медовиков и решила выложить и свой, возможно именно он придет кому по вкусу.
Продукты
Для теста

• Маргарин — 100г
• Яйца — 2 шт
• Мед — 100 г
• Сода — 2 ч.л.
• Сахар — 200г
• Мука — 450г — 550г (в зависимости от меда и яиц)
• Сахар ванильный — 1 пакетик

Для крема

• Сметана — 500г
• Сахар — 200г
• Сахар ванильный, и порошок для сгущения — по 1 пакетику

Приготовление:
На водяную баню ставим яйца + сахар + мед + сода + маргарин

Рекомендую перемешать, что бы яйца не «сварились»

Оставляем нашу заготовку для теста на водяной бане

до состояния, когда масса увеличится в несколько раз

Снимаем с бани и добавляем муку и ванильный сахар

Перемешиваем
Тесто получается не крутое, ложкой выкладываю ¼ часть на бумагу для выпечки, раскатываем лепешки, постоянно присыпая мукой, чтобы не прилипало к качалке

И так четыре раза
Выпекаем при температуре 180 градусов до 5 минут, лепешки тоненькие, пекутся быстро
Готовые коржи освобождаем от бумаги

если нужно выравниваем по форме (обрезаем лишние краешки)

И ждем пока остынут.
Сметану взбиваем с сахаром, сахаром ванильным и порошком для сгущения


Коржи перемазываем кремом


Украшаем, на этот раз я использовала перетертые остатки лепешек и праздничную карамельную присыпку

Такой себе веселый тортик.

Вернуться к началу рецепта "Медовик "Веселий тортик""