Необходимо

• Форель свежемороженая 1 средняя рыба
• Креветки 500 гр
• Лук репчатый
• Морковь
• Чеснок
• Сливки 23% — 1 литр
• Масло сливочное — 2 ст.л.
• Мука 2 с.л. с горкой
• Перец болгарский
• Соль
• Перец
• Приправа — прованские травы

Приготовление
Форель нарезать на порционные куски, удалить кости. Креветки очистить и тоже нарезать на кусочки. Морковь нашинковать тонкой длинной соломкой, лук перьями.
В форму выложить сначала морковь и лук послойно. Потом рыбу и креветки, рубленый чеснок.
Готовим соус
Сливки нагреть, посолить, поперчить, положить масло сливочное и муку с мелко нарезанным болгарским перцем. Хорошо все размешать, чтоб не осталось комочков и мешать на огне, пока масса не загустеет. Снять с огня, добавить прованских трав и щедро полить рыбу с креветками… Поставить все в разогретую духовку до 200 градусов на 20 минут, потом достать, посыпать сыр и опять в духовку до золотистой корочки сыра)))
Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Запеченая форель с креветками под сливочным соусом"