Состав:

• 1 большая морковь
• 1 большой корень петрушки (у меня несколько маленьких)
• 2 небольших картофелины
• 2 помидора
• 1 небольшая луковица (у меня пол большой)
• 500 г филе минтая (или другой рыбки)
• 1 пучок петрушки
• 1 пучок укропа
• лавровые листья, перец горошком, соль молотый черный перец по вкусу

Описание:
Филе рыбки порезать небольшими кусочками и залить 2,5 л воды, довести до кипения.

Дальше положить лавровые листья, перец горошком и варить 20 — 25 минут. Потом вынуть филе и в бульон положить нарезанную полукольцами морковь и корень петрушки, посолить. Варить 5 — 10 минут, потом добавить в кастрюлю к овощам порезанную небольшими кусочками картофель, довести до кипения и варить еще 10 — 15 минут.

Помидоры помыть, почистить от кожицы и вместе с луком порезать полукольцами, положить в уху.

Прибавить филе минтая, поперчить, бросить в суп измельченную зелень.

Довести до кипения и снять с огня.

Вернуться к началу рецепта "Уха с помидорами"