Очень нежная и сытная запеканка получилась. Супруг был на седьмом небе от счастья.
Надеюсь вам понравится то что я приготовила.
Для приготовления запеканки нам понадобится:

• филе морского окуня — 700 г,
• рис — 1 стакан,
• масло сливочное 50 г,
• кетчуп или томатный соус- 2 стол. ложки,
• сметана 100 г,
• сливки 10% 2-3 стол.ложки,
• твёрдый сыр — 50 г,
• яйцо- 1 шт,
• зелень петрушки,
• соль,
• приправа для рыбы.

Отвариваем рис в подсоленной воде.
Рыбу нарезаем небольшими порционными кусочками.
Форму(у меня стеклянная)смазываем сливочным маслом, выкладываем рис, разравниваем поверхность.
Далее выкладываем слой рыбного филе, солим и посыпаем рыбной приправой.

Отдельно смешиваем сметану с кетчупом и мелко режем петрушку. Покрываем этой смесью рыбу. Сверху раскладываем кусочки сливочного масла.

Духовку включаем на 200 градусов и отправляем туда нашу рыбку на 20 минут. В мисочке взбиваем яйцо со сливками. Сыр натираем на крупной тёрке.
Вынимаем запеканочку, заливаем полученной смесью, посыпаем твёрдым сыром и отправляем опять в духовку минут на 10, до лёгкого зарумянивания.

Вынимаем, даём немного остыть и наслаждаемся.

Очень вкусно!

Вернуться к началу рецепта "Рыбная запеканка с рисом"