Есть такая рыба в наших магазинах, именуемая «принцесса Нила» и продаваемая в виде мороженного филе. Очень вкусная рыбка, жирная и сочная.
Буду рассказывать, как сделать ее еще вкуснее, ну и жирнее:

Надо:

• 1/2 кг филе принцессы Нила
• 3-4 моркови средней величины
• 2 луковицы средней величины
• 1 упаковка свежих шампиньонов
• 2-3 зубка чеснока (или 1/2 ч. ложки давленого)
• 100 гр. тертого сыра
• Майонез

1. Морковь нашинковать на крупной терке. Лук порезать тонкими полукольцами. Грибы нарезать тонко.
2. Филе промыть и разрезать не кусочки среднего размера.
3. Морковь размешать с 1-2 ст. ложками майонеза, добавить давленый чеснок и щедро посолить
4. Протвинь смазать и положить слой лука, на лук филе, сверху засыпать слоем грибов и сыра. Поверх всего выложить морковь из предыдущего пункта. Протвинь закрыть фольгой и поставить в прогретую духовку. Готовить около полу-часа при температуре ~180.

Ах да… при сервировке можно слегка полить соевым соусом, если его любите… как я, к примеру

Вернуться к началу рецепта "Принцесса под горячей шубой"