Это такой «ленивый» вариант котлет с сюрпризом.
Можно и без.

Состав:

• 500 г мяса ( у меня курятина )
• 150 г твердого сыра
• 150 г грибов
• 3 яйца
• 3 столовые ложки крахмала
• 3 столовые ложки майонеза
• 1 луковица
• 1 столовая ложка горчицы ( по желанию )
• зелень на ваш вкус

Описание:
Грибы нарезать и обжарить с луком минут 10 в небольшом количестве растительного масла.
Мясо нарезать кусочками примерно 1 х 1 см.
Сыр на терку.
Зелень нарезать, я люблю базилик.
Добавить майонез, горчицу по желанию, яйца, крахмал.

Заправить солью, перцем, перемешать.

Из курицы котлеты можно приступать жарить сразу. Со свинины — нужно поставить фарш в холодильник промариновать часа 4, можно на ночь. Жарить котлеты как оладьи, выкладывая фарш на сковородку ложкой.

Без грибов и сыра это будут уже обычные рубленные котлеты.

СМАЧНОГО !!!

Вернуться к началу рецепта "Рубленые котлеты"