Состав:
тесто:

• Молоко 100 мл.
• вода 100 мл.
• яйца 2 шт.
• сахар 2 ст.л.
• масло подсолнечное 40 мл.
• мука 1 ст. 3 ст.л.
• сода 0, 5 ч.л.
• соль 0, 5 ч.л.

начинка:

• сыр 250 г
• сахар по вкусу
• сливочное масло 50 г
• изюм 100 г
• сметана 2 столовых ложки

Описание:
Молоко, сахар, яйца, соду, соль, масло соединить и хорошо сбить миксером.
Понемногу подсыпать муку и опять сбивать, чтобы не было комочков.
Сковороду хорошенько нагреть, смазать маслом (только один раз) и выпекать блинчики из двух сторон.
Готовые блины складывать на перевернутую тарелку и замотать в пакет минут на 15-20.Тогда они хорошо пропарятся и края не будут сухими, и будут хорошо закручиваться.

Начинка:
Сыр, сливочное масло сахар и сметану соединить и хорошенько сбить миксером.
Прибавить изюм и перемешать ложкой.
Начинку выкладывать ложкой на блины, где-то 1 столовая ложка и ножом хорошенько розмазать по всей поверхности, закрутить рулетиком.
Всем приятного аппетита!!!
Вот рецепт блинов, которым я пользовалась, пока не «угодила» в интернет. Рецепт очень простой и блины, всегда выходят, даже «не первый комом».
Воду брать не обезательно, можна просто на молоке.
Здесь у меня двойная или тройная порция.

Вернуться к началу рецепта "Самые простые блинчики"