Заметили, что молодые хозяйки покупают укроп, петрушку, зеленый лук. Травы нужны для ароматизации и вкуса.

Маленькие советы:

• Зелень дольше будет свежей, если завернуть ее в пергамент, смоченный в холодной воде и положить в холодильник.
• Укроп и петрушка лучше будут храниться, если хранить ее в закрытой кастрюле.
• Для каждой разновидности кушаний используют свои приправы:
  
  • для супов: лавровый лист, укроп, петрушка, кориандр, базилик;
  • для птицы: розмарин, лавровый лист, екстрагон;
  
  
  • для свинины: кориандр, розмарин, лавровый лист, базилик;
  • для баранины: мята, лавровый лист, гвоздика, майоран, чеснок, укроп;
  • для десертов: анис, ноготки, гвоздика, вербена.

Вернуться к началу рецепта "Приправы"