Состав:

• перепела 4 шт
• грибы 200 г
• пиво 0,5 л
• масло сливочное 100 г
• каперсы
• вяленые помидоры в масле
• чеснок
• петрушка
• соль

Описание:
Перепелов обжарьте на сливочном масле, после обжарьте грибы в том же масле что и птицу. Чеснок, каперсы, помидоры растолките в ступке вместе с солью и оливковым маслом.

Выложите перепелов и грибы в форму для запекания, сверху обмажьте истолченной смесью, залейте пивом, поставьте в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Вернуться к началу рецепта "Перепела в пиве"