Предлагаю порадовать себя и своих близких очень простым в приготовлении и очень вкусным завтраком — творожниками. Или, как мы привыкли их называть с детства, сырниками.

На ~ 15 штук нужно:

• 500 г творога
• 1 яйцо
• 35 г муки (или 1/4 стакана)
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 2 столовые ложки сахара
• Соль на кончике ч.л.

Творог протереть сквозь сито, всыпать муку, сахар, ванильный сахар, соль, добавить сырое яйцо.
Все это хорошо перемешать, выложить на посыпанный мукой стол, скатать получившуюся массу в форму толстой колбаски и разрезать ее поперек на 15 одинаковых лепешек.

Каждую лепешку обвалять в муке, положить на разогретую с маслом сковороду и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки.

Готовые творожники уложить на блюдо.

Подавать горячими со сметаной, вареньем или кремом.



А чтобы у Вас получились «правильные» творожники есть небольшие хитрости, которые легко запомнить.

Самое главное в творожниках — это, конечно, творог…

1. Творог должен пластичным и сухим. Если положить его на салфетку, вокруг него не должно быть мокрого пятна. Если у Вас слишком мокрый творог, то его нужно отвесить, т. е. положить в марлю и оставить на несколько часов, чтобы стекла лишняя жидкость. Оста.вить можно в дуршлаге или подвесить марлю с содержимым



Творог лучше брать жирный — он просто вкуснее и творожники из него получаютя вкуснее, чем из обезжиренного.

Приятного аппетита!!!

Вернуться к началу рецепта "Творожники (сырники)"