Тарталетки из рубленого теста (рецепт как тут , только добавить 50 гр сахара в тесто)

• одинокая груша и несколько сливок, скучающим в холодильнике
• 150 гр сахара


• 50 гр воды
• 200 мл сливок
• 30 гр шоколада
• 2 яйца

Залить сахар водой и на сильном огне варить, пока смесь не начнет приобретать коричневый цвет. Добавить сливки, уменьшить огонь и постоянно помешивать, пока не начнет загустевать и карамель не растворится. Снять с огня, добавить шоколад, размешать до однородности, вбить два яйца и размешать (не взбивать). В готовые тарталетки положить нарезанные ломтиками фрукты и залить карамельной смесью через ситечко. Выпекать при 160С примерно 40 минут. Разрезать, когда пирог немного остынет. Очень необычный вкус, стоит попробовать.
Рецепт на основе этого

Вернуться к началу рецепта "Карамельно-фруктовый пирог"