Вариант не на каждый день, но на праздники или выходной можно побаловать родню.

Фарш для котлет делаете свой проверенный любимый.

У меня в состав фарша входит:

• 0,5 кг мяса
• небольшая сухая булочка, вымоченная в воде и отжатая
• 1 луковица
• 1 картофелина
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу

ещё понадобится :

• 150 г шампиньонов
• 70 г твердого сыра
• укроп по вкусу

Описание:
Фарш:
Все ингредиенты перекрутить через мясорубку.

Шампиньоны нарезать, обжарить 10 минут на растительном масле, заправив солью, перцем.

Сыр на терку, укроп порезать.

Мокрыми руками скатать из фарша шарик, придать ему плоскую форму. В середину положить укроп-сыр-грибы.

Сформировать котлету, обвалять в сухарях.

Прежде чем отправить на сковородку, каждую котлету нужно обмакнуть в яйцо и ещё раз в панировочных сухарях.

Жарить на умеренном огне в достаточном количестве масла, чтобы котлеты прожарились внутри.


СМАЧНОГО!!!

Вернуться к началу рецепта "Котлеты с сюрпризом"