Live
Recipes
Tiramisu by recipe of Julia Vysotskaya
Ingridients
Preparation
Separate yolks from whites.
Mix yolks with sugar powder till it increases in size in 2-3 times. Add there mascarpone and mix well.
Mix whites in foam. Add them in cheese mass and carefully mix.
Add cognac in ready coffee. Soak cookies with coffee (dip quickly, or it softens a lot). Spread cookies in molds.
Spread ready mixture on cookies.
Depending on the height of molds you can repeat the layer of cookies and cream. Put in the fridge for 2-3 hours. Before serving sprinkle tiramisu with cocoa- powder.
BlondGirl
ilona
Висоцька, правда, використовувала у відео-рецепті просто нарізаний бісквіт, але з савоярді воно все-таки більше схоже на класику.
Я роблю трохи з іншими пропорціями — 3 яйця, 100 г цукру, 500 г маскарпоне, цедра 1 лимона, 150 мл кави + 3 ложки коньяку (в ідеалі мало б бути міцне вино marsala, але обходжусь коньяком) і використовую 300 г савоярді (в 3 ряди).
Мммм, слинка потекла, я вже місяць ходжу з думкою зробити тірамісу, але за савоярді треба їхати в інший кінець міста… На вихідних таки поїду.
juliasha
Судячи із складників має бути смачно і готувати нескладно.
VSerafym
Helenka