Recipes

Super dough for pelmeni and vareniki

Recipe translations

Masha Write a letter

Rating

+2006.00

User recipes (317)

Speed: Very quickly (30 minutes)
Difficulty: Normal
Method: not specified

Ingridients

carbonated water	1 glass
eggs	1 шт.
salt	0,5 tsp.
sugar	0,5 tsp.
vegetable oil	4 spoon
flour	4 glass

Ingridients

carbonated water	1 glass
eggs	1 шт.
salt	0,5 tsp.
sugar	0,5 tsp.
vegetable oil	4 spoon
flour	4 glass

Super dough for pelmeni and vareniki

Preparation

Combine in bowl all ingredients, except flour.
Super dough for pelmeni and vareniki

Gradually add flour, because everyone got it different. I add all 4 tbsp, because I know, how much I need.
Knead soft, elastic, shiny and not sticky dough.
Super dough for pelmeni and vareniki

We do not need flour more.
Exactly for this I love this dough, for clean kitchen

From this portion I got 1 kilo of dough.
Next make pelmeni or vareniki,

You can boil it, stew or bake. Also suits for chebureks, but then do not add egg in dough.
Bon Appetite to all

Top of recipe "Super dough for pelmeni and vareniki"

1952
Masha
25 October 2010, 00:12
I Like
13
- Dana,
- Lyuba,
- Vitja,
- Medunya,
- OLYA-V,
- tatka,
- Mari4ka,
- olyayudko,
- OksanaRukas,
- Babusja,
- Ester,
- Helenka,
- Tetianka
Add to Favorites

Similar recipes

Супер, попробую.

OLYA-V

25 October 2010, 06:48
Answer
↓

Дякую Оля, буду рада коли сподобається

Masha

25 October 2010, 09:45
Answer
↑
↓

Машунь, як завжди класно!

Lyuba

25 October 2010, 14:18
Answer
↓

Люба, дуже дякую

Masha

26 October 2010, 13:55
Answer
↑
↓

Маш, а можна вареники з цього тіста заморозити?)

deJulie

21 January 2011, 17:56
Answer
↓

Юля, можна. Але морожені вони вже не такі

Masha

22 January 2011, 00:09
Answer
↑
↓

Вирішила навчитись робити вареники, так я вчора наекспериментувалась… Щось в мене взагалі це тісто не вийшло. Мабуть забагато борошна всипала. Пішло в смітник

Потім спробувала зробити тісто на сметані — не сподобалось, занадто м'яке.

Може варто спробувати тісто просто з яйцем і водою (або молоком)…

deJulie

22 January 2011, 10:34
Answer
↑
↓

Юля, дуже шкода, що не вийшло. Навіть незнаю, що написати. А тісто, що вийшло туге? За весь час воно в мене не вийшло тільки один раз, але то з ососбистих причин, а так то все виходить. Можеш пошукати цей рецепт на кулінарі, там дуже багато коментарів до нього, люди різне пишуть.
Але в смітник викідати не треба було, можна було вареничок наварити

Чи ти дуже знервувалася?

Тісто на сметані, дійсно мяке, не в порівняня з звичайним, але мені подобається.
Юля, а ти взагалі ніколи не робила вареники? Звісно спробуй ще й звичайне з яйцем і водою, повино сподобатися, але я до нього всерівно додаю ложку — дві олії, люблю коли воно еластичніше.
Бажаю удачі в цьому не легкому ділі

Masha

22 January 2011, 23:55
Answer
↑
↓

Так вареників ніколи ще не робила. Спробували з чоловіком дуже кльові вареники в одному закладі, та й вирішила дома таких зробити, але «не судьба»)) Наварила вчора з тіста на молоці, але все не те — тверді. Це була моя треття спроба. Зробила висновок, що це не моє

deJulie

23 January 2011, 11:21
Answer
↑
↓

я б так просто не здавався. можливо якраз наступна спроба буде вдала

.
а домашні вареники це ж смакота

stfalcon

23 January 2011, 22:56
Answer
↑
↓

Юля, моїми першими варениками можна було " голову розбити "

такі були тверді і забиті.
Не опускай руки, я в тебе вірю

Masha

24 January 2011, 00:17
Answer
↑
↓

)) переконали)) як знайду «свій рецепт», то похвалюся)))

deJulie

24 January 2011, 10:28
Answer
↓

Юля, будемо чекати

Обовязково похвастайся

Masha

24 January 2011, 15:21
Answer
↑
↓

привіт! зробила тісто, все додала по рецепту і вийшло дійсно дуже гарне, еластичне, до рук не прилипає ))) Зараз буду ліпити і варити вареники, маю надію, що будуть смачні )))

guest

04 August 2011, 14:18
Answer
↓

Зварила вареники, дуже смачні, тісто м«яке і скоро вариться. Дякую за рецепт )))

guest

04 August 2011, 16:10
Answer
↓

Дуже смачно, тісто біле і ніжне, дякую.

guest

25 August 2011, 17:49
Answer
↓

Дуже смачно! дякую!

OlesyaGontar

11 February 2012, 14:33
Answer
↓

Спасибо большое за рецепт, тесто действительно супер- и вкусно, и кухня чистая, работать с ним- одно удовольствие!

irem

14 February 2012, 15:09
Answer
↓

The comment has been deleted

Значит много муки положили. Под первым фото написано: «Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.» И если у Вас не получилось тесто, то это только Ваши проблемы! Тесто хорошее! Даже глядя на фото видно какое оно эластичное!

tatka

09 June 2012, 08:53
Answer
↑
↓

Щойно замісила тісто! Міситься дуже легко. Йду ліпити вареники, але чомусь уже впевнена, що результат буде чудовим! Дякую!

grapefruit

07 September 2012, 14:20
Answer
↓

працювати з цим тістом одне задоволення!

grapefruit

07 September 2012, 14:24
Answer
↓

Тесто получилось ИЗУМИТЕЛЬНЫМ: элластичное, однородное, прекрасно раскатывается, не рвётся и не мокнет от сочного фарша.
Сама готовлю прекрасно, газировку тоже использую- в кляре, а вот на пельменное тесто-первый раз.
Отличный совет-спасибище!
P.S.Немаловажно, что пропорция не на эннное количество народа, а на один раз на семью из 3 человек.

anais-viola

02 November 2012, 09:26
Answer
↓

А газировку какую добавлять? Сладкую или минералку?

MarinaVoroncova

10 January 2013, 09:11
Answer
↑
↓

кока -колу попробуйте

BogdanGontarenko

08 October 2013, 19:17
Answer
↑
↓

испробовала Ваше тесто.У меня только

, эластичное тесто, не лепится, легко его заделать а работать с ним ещё легче.ХВАЛЮ

LyudmilaZagorskaya-Komendar

07 January 2013, 10:39
Answer
↓

Вия

Gayka

10 January 2013, 12:08
Answer
↓

Виявилося, що не маючи природного хисту до роботи з тістом, але використавши Ваш рецепт, можна не тільки отримати задоволення від роботи, а і смачний результат, що приємно здивував родину! Дякую.

Gayka

10 January 2013, 12:09
Answer
↓

Оце справді супер!!! Вода+яйце= вареники!

OksanaRukas

10 January 2013, 12:44
Answer
↓

Ужас какой(про себя): не газировку, а минералку, конечно!!! В смысле минеральную воду с газом. Я ещё и солоноватую добавляла.

anais-viola

10 January 2013, 16:40
Answer
↓

приготовила по данному рецепту варенички с картошкой… под рукой не оказалось газировки, а вареничков очень хотелось. и с обычной водой получилось очень здорово!!!

Pestikova

01 February 2013, 15:24
Answer
↓

Щоб тісто було мяке спочатку даєте приблизно 450 г муки, потім 3 столові ложки сметани, пів чайної ложки солі і соди.Води потрібно приблизно 100 г. Лийте поступово, якщо тісто буде дуже молоде можна поступово підмішувати муку(я навіть не підмішую, а вмокаю в муку тісто).Олії, яєць, цукру в тісто не даю.
Успіху!

TaniaTus

24 February 2013, 16:28
Answer
↓

Сьогодні спробувала робити вареники за цим рецептом, тісто дуже ніжне, розкатувала тоненько, (бо не люблю грубого тіста) думала що по розварюються, але ні!!! вийшли чудово!!! Дякую за рецепт

boikoot

12 March 2013, 21:43
Answer
↓

Спробувала це тісто

. Мені сподобалось, дійсно чиста кухня — а це головне

. М'якеньке, пухкеньке, супер!!!

AnnaMaksimenko

07 September 2013, 19:10
Answer
↓

а 4 ст. муки, яких?

TanyushaGlushku

30 November 2013, 09:09
Answer
↓

Ой девоньки вчера с этого теста лепила вареники… Тесто безподобное, лепится отлично, очень красивое, не липнет, не отслаивается… И вообще вареники сварились очень быстро, пролучились очень вкусные и вся семья уплетала за две щеки с удовольствием!!! Рекомендую! Теперь буду лепить только с этого теста, даже удовольствия массу получила)

Libirinka

05 December 2013, 12:36
Answer
↓

Libirinka

05 December 2013, 12:38
Answer
↓

треба спробувати)

Oli4ka

06 February 2014, 15:31
Answer
↓

Дуже класне тісто, я пробувала, тільки муку треба сипати поступово

nadysia

26 March 2014, 18:12
Answer
↓

Спасибо большое за рецепт, тесто действительно восхитительное, рекомендую всем своим подругам и знакомым!!! А муку надо добавлять постепенно после 3-х стаканов, т.к.она бывает разная, чтобы тесто не получилось очень плотным. Успехов!