avatar

Блоґ «Випічка»

Про блоґ

Рецепти випічки, випічка з листкового тіста, домашня випічка, випічка з пісочного тіста, солодка випічка, рулети, печиво, вафлі, пряники, млинці, торти, хліб, рецепти домашнього хліба, булочки, пироги.

Торт "Наполеон"

Доступні переклади цього рецепту:


Торт Наполеон
Склад:
тісто:
  • 600 г борошна
  • 1 яйце
  • 100 г молока
  • 1 чайна ложка оцту
  • на кінці ножа солі
  • 250 г маргарину «Вершковий»
крем:
  • 300 г масла
  • 100 г борошна
  • 200 г цукру
  • 2 склянки молока
  • ванільний цукор за смаком
  • абрикосовий джем

Опис:
Борошно висипати на дошку, поділити на дві частини. До першої додати яйце, оцет, посолити і залити холодним молоком. Замісити пухке тісто.
Торт Наполеон
Торт Наполеон
Другу частину борошна посікти з маргарином і домісити рукою. Першу частину розкотити і посередині покласти маргаринове тісто, розгорнути у вигляді конверта, припудрити борошном і легко, не натискаючи, розкотити від себе, щоб утворився прямокутник. Знову припудрити і скласти втроє.
Торт НАПОЛЕОН
Торт НАПОЛЕОН
Торт НАПОЛЕОН
Торт НАПОЛЕОН

Накрити серветкою і поставити на холод на 10-15 хвилин. Цю операцію провести три рази.
Тісто розділити на 5 частин. Розкотити (тоненько), поколоти виделкою і спекти. (240 градусів 10-15 хвилин).
Торт НАПОЛЕОН
Крем заварний:
1,5 склянки цукру змішуємо з 2 склянками молока і проварюємо на маленькому вогні.
4 столові ложки борошна розтерти з молоком.
Першу частину охолоджуємо і вливаємо другу. Проварюємо.
Охолоджуємо і розтираємо міксером масло. Крем повинен загуснути.
Торт НАПОЛЕОН

Торт НАПОЛЕОН
Коржі змащуємо кремом і абрикосовим джемом.
Торт НАПОЛЕОН
Торт НАПОЛЕОН
Дуже смачно! Особливо підійде на святковий стіл.
Торт НАПОЛЕОН
Смакуйте на здоров’я!
Торт НАПОЛЕОН
  • —
  • 08 січня 2010, 13:43
  • Dana

Поділитися з друзями

Коментарі (18)

RSS згорнути / розгорнути
+
0
доречі дуже смачнючий торт за цим рецептом виходить!
avatar

stfalcon

  • 08 січня 2010, 14:06
+
0
классіка свята! :) ми теж на свята готуємо такий торт
avatar

Scratch

  • 08 січня 2010, 14:29
+
0
а хто то тісто замішував?
avatar

stfalcon

  • 08 січня 2010, 16:04
+
0
Тісто я замішувала. Просто ми два торта паралельно пекли. Два тіста окремо замішували.
В цей момент я фотограф;)
avatar

Dana

  • 08 січня 2010, 23:38
  • ↑
+
0
ти умнічка;)
avatar

Svitlana

  • 08 січня 2010, 23:16
+
0
Дякую!
avatar

Dana

  • 08 січня 2010, 23:34
  • ↑
+
0
Дуже цікавий рецепт тіста, попробую при нагоді. Дякую Дана: )
А тортик, без сумніву смачний, дуже люблю " Наполеони ", та хто ж їх не любить: )
avatar

Masha

  • 09 січня 2010, 02:05
+
0
Він смачний. Але з тістом награтися треба. Багато часу забирає.
avatar

Dana

  • 09 січня 2010, 11:31
+
0
Шкода, що ти не дома, а то навіть татко залазить на сайт подивитися на торти. Щось би спекла…
avatar

Lyuba

  • 17 січня 2010, 09:37
+
0
ви до нас в гості приїздіть, а ми щось спечем :)
avatar

stfalcon

  • 17 січня 2010, 17:45
  • ↑
+
0
Ну фото є :)
avatar

Dana

  • 17 січня 2010, 18:12
  • ↑
+
0
Дана хочу на День закоханих робити цей тортик. Маргарину я так розумію 1 пачка 250 гр.? А молока скільки приблизно?
avatar

Masha

  • 09 лютого 2010, 02:30
+
0
Маша, на тісто десь 100гр. молока, 250гр. маргарину. Успіху!
avatar

Dana

  • 09 лютого 2010, 21:35
  • ↑
+
0
Дякую
avatar

Masha

  • 10 лютого 2010, 14:35
  • ↑
+
0
Дана, в мене ще одне запитання. Ти борошно відмірювала на вагах чи в стакані? 600 мл. чи 600 гр.
avatar

Masha

  • 13 лютого 2010, 16:34
+
0
В мірному стакані.
avatar

Dana

  • 13 лютого 2010, 16:47
  • ↑
+
0
Дякую, пішла готувати: )
avatar

Masha

  • 13 лютого 2010, 17:58
  • ↑
+
0
А ось і я з фото і подякою. Дана, торт дуже нам сподобався, тісто класно розслоїлося, тільки треба було мені більше йому дати часу на пропитку, або змочити коньяком. Крем робила теж заварний, але по своєму улюбленому рецепту і ще додала варену згущонку. Я цей тортик подарувала чоловікові на день всіх закоханих.

avatar

Masha

  • 21 лютого 2010, 02:00

Лише зарєстровані та авторизовані користувачі можуть залишати коментарі.