Вкусный тортик из сковородки :)

Состав:
тесто:

• сыр (творог) 400 г
• сахар 2 стакана
• яйца 2 шт
• сода пищевая 2 чайных ложки
• ванильный сахар и миндальная эссенция
• мука (сколько нужно для теста)

заварной крем:

• сахар 2 стакана
• яйца 2 шт
• масло сливочное 200 г
• крахмал 0,5 стакана (развести в 100 мл молока)
• молоко 0,5 л
• кокосовая стружка для украшения

Описание:
Тесто:
Смешиваем сыр с сахаром,

прибавить соду,

яйца,

муку,

ванильный сахар и две капли эссенции.
Замешиваем тесто. Тесто должно быть таким, чтобы не порвались коржи, но и не сильно крутое, иначе оно станет дубовым.

Теперь раскатываем тесто и вырезаем круг диаметром вашей любимой сковородки). Я просто вырезала, приложив тарелку.

И жарим коржи на сковородке без масла.

Готовим крем:
У меня два вида: заварной и шоколадный. Шоколадный крем готовится так же, как описано ниже только добавляется какао или растоплена шоколадная плитка.

Для заварного крема наливаем в кастрюльку молоко и добавляем сахар, ставим на огонь.

Кладем сливочное масло и все перемешиваем.

Сбиваем яйца и вливаем их в молоко, когда оно закипит.

Крахмал разводим молоком и добавляем в крем. Крем должен прокипеть минут 5.

Немного кокосовую стружку прибавила в заварной крем.

Когда все коржи будут готовы, можно начинать строить торт. Первый корж смазываем шоколадным кремом.

Второй корж — заварным кремом И дальше по очереди. Украшаем торт и ставим на холод, чтобы он просочился.