avatar

Блоґ «Вареники, пельмені, галушки»

Про блоґ

Вареники, рцепти вареників, пельмені, рецепти пельменів, галушки та всяка смакота з тіста.

Вареники на кефірі

Доступні переклади цього рецепту:


Вареники на кефірі
Склад:
тісто:
  • кефір 200 мл
  • яйце 1 шт
  • сода 0,5 чайної ложки
  • сіль
  • мука, скільки візьме
начинка:
  • сир дрібнозернистий 400 г
  • яйця 2-3 шт
  • черешня чи вишня, очистити від кісточок
  • цукор
  • сіль

Опис:
Тісто:
У борошні зробити ямку і влити в неї кефір змішаний з содою, додати сіль, яйце.
Замісити тісто, як на вареники і залишити його на 30-40 хвилин.

Начинка:
Сир пом'яти вилкою, додати яйця і добре перемішати.
Вареники на кефірі
Я робила трохи вареників з сиром і черешнею, тому розділила сир на 1/4 і 3/4.
До 1/4 додати цукор за смаком і перемішати.
До 3/4 додати сіль за смаком і перемішати.

Ліплення:
Тісто розділити на 3-4 шматки і розкочувати будь-яким зручним вам способом. Згорнути рулетом і різати на шматочки або розкатати в пласт і видавлювати склянкою як я.
Вареники на кефірі
Ліпимо вареники, складаємо на піднос посипаний борошном.
Вареники на кефірі
Вареники на кефірі
Начинка в мене закінчилася, а тісто залишилося ось і наліпила ще вареничків — бантиків.
Варити як звичайно.
Вареники на кефірі
Вареники на кефірі
Вареники на кефірі
Подавати з маслом і сметаною, або хто з чим любить.
Начинку можна брати на свій смак.
Всім приємного апетиту!!!

Поділитися з друзями

Коментарі (8)

RSS згорнути / розгорнути
+
0
Люблю вареники, таке тісто сама ніколи не робила (тільки заварне). І начинка — дуже цікаво :) Рецептик не для ледачих :)
avatar

Dama

  • 30 червня 2010, 09:08
+
0
Дійсно над ними посидіти треба, але ж ця смакота того коштує.
Чесно кажучи з черешнею ніколи не куштувала.
avatar

Dana

  • 30 червня 2010, 13:31
+
0
дайте два! — перший смайлик!
avatar

stfalcon

  • 30 червня 2010, 15:22
+
0
Я вже наліпила -другий
avatar

Dana

  • 30 червня 2010, 15:39
  • ↑
+
0
ммммм… варенички… обожнюю… такі апетитні… а бантики такі симпатюльки..))
avatar

Trashy

  • 30 червня 2010, 16:59
+
0
Ой як я люблю такі варенички, а бантики такі гарненькі.
avatar

babenko-tanya

  • 30 червня 2010, 17:27
+
0
вав! класна ідея «оздоблення» вареничок!
візьму собі на замітку дякую!
avatar

Syancya

  • 01 липня 2010, 00:05
+
0
Дякую всім за увагу, дуже рада, що вам всім приглянулися мої вареники і варенички
avatar

Masha

  • 01 липня 2010, 00:18

Лише зарєстровані та авторизовані користувачі можуть залишати коментарі.