Блоґ «Перші страви»

Про блоґ

Рецепти перших страв, рецепти супів, вуха, супи харчо, сирні супи, супи-пюре, бульйони, холодні супи, крем суп, овочеві супи, м'ясні супи, холодні супи, молочні супи.

Овочевий суп з фрикадельками

Доступні переклади цього рецепту:

Овощной суп с фрикадельками

КОМУ ЛЕГКОГО СУПЧИКУ???
Овочевий суп з фрикадельками

Склад:

м’ясний бульйон
цибуля 1 шт
кабачок 1 шт
цибуля зелена
олія 2 столові ложки
сіль, перець, лавровий лист, петрушка, кріп за смаком

фрикадельки:

куряча грудка 2 шт
булка 100-150 г
яєчний білок 3 шт

Опис:
Готуємо суп на основі м'ясного бульйону. Додаємо туди лавровий лист. Цибулю нарізаємо, кабачки смужками. Кидаємо в бульйон і даємо покипіти 15 хвилин.

Готуємо фарш:
Курячу грудку перемелюємо у фарш, солимо і перчимо за смаком. Додаємо збиті в піну білки і покришену булку. Перемішуємо до однорідного стану. Мокрими руками формуємо кульки і кидаємо в суп.

Даємо покипіти ще 15 хвилин. В кінці додаємо зелену цибульку, пасеровану на олії, і зелень.
Солимо і перчимо за смаком і насолоджуємося легким супчиком. )))