Суп "Из того, что было"

Понадобится:

4 охотничьи колбаски;
3 сосиски;
2 вареные картофелины;
2 помидора;
1 луковица;
оливки без косточки;
3 ст.л. кетчупа;
1 зубчик чеснока;
по 1 пучку петрушки и укропа;
соль, перец.

—
24 липня 2010, 21:03
ilona
коментувати

Пельмени по-татарски

Думаю все любят пельмени, они у нас традиционно готовятся на Новый год во многих семьях. А мне вот просто захотелось их, я их и приготовила

Рецепт думаю всем известен. Только у всех свой секрет их приготовления)))
У меня все просто.
Для теста:

3 яйца, у меня деревенские, поэтому тесто такое желтенькое)))
50 гр воды, можно 100
соль
Мука

>Начинка:

Фарш любой — говядина с бараниной в данном случае, желательно с жирком)))
Соль
Перец — красный, белый, черный
Чеснок
Лук

Ну а дальше уже лепим кому как нравится)))
И думаю немаловажный момент, в чем их отваривать. Можно просто в воде, а можно и в бульоне. Я предпочитаю бульон))) А иногда туда и картошечку с лаврушечкой ложу)))
Со сметанкой подаю)))
Приятного аппетита!!!

—
13 липня 2010, 12:01
Albinka
3

Сырный суп из фрикаделек

Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком, посолить, поперчить, добавить 0,5 ст.л муки. Сформировать фрикадельки.
Воду вскипятить, туда положить морковь, лук, кабачок, перец болгарский, картофель, у меня все кубиками. Фрикадельки и в самом конце сыр плавленный специально для супа, у меня со вкусом зелени. Посолить, добавить лавровый лист, мяту и приправу для мяса.
Выключить как только сыр полностью расплавится.
Приятного аппетита!