Блоґ «Другі страви»

Про блоґ

Рецепти других страв, другі страви з овочів, другі страви з м'яса, гарніри, голубці, пельмені, вареники, пюре, рагу, другі страви з курки, другі страви на кожен день.

Голубці

Доступні переклади цього рецепту:

Голубцы

Склад:

капуста головка
фарш 200-300 г
рис 1 склянка
цибуля 3 шт
маргарин 1/2 пачки
морква 3 шт
олія
спеції за смаком
томатна паста

Опис:
Головку капусти розбираємо на листя, пропарюємо в гарячій воді в яку додаємо трішки оцту.
Голубці

Відварюємо рис. Ріжемо цибулю обсмажуємо в олії (1 шт), тремо моркву і також обсмажуємо. Вимішуємо рис, фарш, моркву і цибулю, додаємо сіль і спеції.

На листі обрізаємо потовщення. Викладаємо на листочок фарш і загортаємо голубець.

На дно каструлі кладемо листя капусти або тонко нарізане сало. Нарізуємо кружальцями цибулю і викладаємо голубці, знову цибулю, голубці (можна терту моркву).
Робимо заправу. Необхідну кількість води розводимо з томатною пастою (можна додати сметану). Доводимо до кипіння, додаємо маргарин або жир.
Заливаємо голубці і ставимо на вогонь до готовності.

+6
06 лютого 2010, 23:23
Lyuba

Поділитися з друзями

В Мой Мир

Смакота!!!

Dana

07 лютого 2010, 16:17
↓

Авторитетно заявляю, що це дуже смачні голубці :)!

stfalcon

07 лютого 2010, 16:41
↓

Голубці — це моє слабке місце.Стільки разів пробувала їх робити та всерівно не получається правильно закрути, і в процесі приготування вони у мене розпадаються.ХЕЛП МІ!

prostoKsjy

07 лютого 2010, 16:44
↓

Все просто: треба закручувати чим тугіше і в казанок викласти щільно, щоб в них не було можливості розкрутитися. Да і листочки треба не переварити в процесі підготовки… І все вийде. Удачі!

Dana