Кава мигдалева

Зварити каву улюбленої міцності з дрібкою кардамону, щоб підкреслити мигдаль. Після заварювання додати ложку-півтори мигдального Amaretto. Найкраще смакує з macarons

—
03 березня 2010, 21:44
Lana
4

Кава по-мексиканськи

Зварити каву з какао у розрахунку 1:1, додати дрібку червоного перцю, за бажання додати вершків.
Головне у цьому рецепті — добре какао, що файно розчиняється і не гірчить, зараз, на жаль, важко таке знайти.

—
13 лютого 2010, 15:55
Lana
7

Кава по-турецьки

Змолоти каву (бажано турецьку:)) якнайдрібніше. Залити у турці холодною водою з розрахунку 1 ложка кави на одну маленьку філіжанку, якщо треба, підсолодити цукром. На повільному вогні довести до кипіння, але так, щоб пінна шапка не розбилася бульками, зняти з вогню, знов довести до кипіння. Розлити по філіжанках, подати з холодною водою.

+5
06 лютого 2010, 18:04
Lana
3

Кава-мохіто

Рецепт імпровізований, бо за вікном сонячно, наче влітку, ось і подумалося про далекі теплі краї.
Для кави-мохіто потрібно запарити листя м«яти, дати настоятися, охолонути, а на цьому відварі зварити свіжомелену каву. Додати ложечку рому і підсолодити коричневим цукром. Влітку можна пити холодною з кубиком льоду :)

+4
30 січня 2010, 10:49
Lana
2

Лате по-ірландськи

Свіжозварену каву налити в келих, додати ложку-дві м«ятно-шоколадного Baileys, а згори покласти шапку з піни збитого молока (найкраще збивати холодне-холодне).

Капучінатор в нашій кавоварці геть поганий, тому шапка протікла в каву і дуже тоненька, в ідеалі, вона десь сантиметри три-чотири

+3
02 січня 2010, 12:46
Lana
коментувати

Кава "Індія"

Варіант 1. Зварити каву разом із меленою гвоздикою, апельсиновою цедрою і ложечкою цукру (для автентичності — брунатного). Якщо боїтеся «переспецити», вкидайте немелену з розрахунку одна гвоздичка на чашку.

Варіант 2. Каву зварити окремо, спеції зварити в молоці.
Дуже зігріваючий смак для сльотавих днів

+3
06 грудня 2009, 11:51
Lana
коментувати

Горіхово-імбирна кава

Зварити свіжозмелену каву, у молоці прогріти (не доводити до кипіння!) молоті горішки, бажно мигдаль, але волоські теж підійдуть, і кілька кружалець кореню імбиру. Підсолодити за бажання медом чи цукром. Смак вихожить дуже цікавий, у ньому немає яскраво вираженого смаку горіхів чи імбиру, молоко вбирає в себе їхні смаки і аромати і ніжно оповиває яскраву кавову ноту. Дуже смачно.

+2
25 листопада 2009, 21:50
Lana
3

Кава по-варшавськи

( Читати далі )

+3
01 листопада 2009, 12:13
Lana
5

Імбирно-медово-цинамонова кава

Теплий рецепт для яскравих, але прохолодних осінніх днів. Зварити щойно змелену каву з ложечкою меду, цинамоном до смаку і кількома тонкими кружальцями кореня імбіру. На любителя, авжеж, але мені дуже смакує.